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一覺醒來精神飽足可是 28 小時上海之旅餘下 1/3

待工作會議結束後只剩 7 小時的上海之行實在一刻不能再浪費

即便客戶堅持請客吃以為我們會恭敬不如從命

大家卻一勁兒搖頭婉拒,不是因為客氣只是不想繼續哈哈哈的應酬下去

寧願拖著行李上車直驅蘭心餐廳去

 

蘭心餐廳

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吃本幫家常菜的蘭心餐廳或許稱不上為老字號

但是開業接近廿年歷史可引證其食物口味道地又水準穩定

店開在進賢路上旁邊是春餐廳和茂隆都是充滿競爭力的對手

一般不經排隊不用想要佔得一椅半席

除了因為想吃的人太多,可惜店太小,十幾平方米也只能放那數桌而已

到訪時卻只數位食客

著實應該不會有太多客人,因為午飯高峰時間已過,廚房也準備關火休息

老闆娘唐阿姨知道我們遠從香港來又趕著坐飛機回去

二話不說立即要我們坐又吩咐廚房趕緊把菜弄出來不然怕會誤了飛機

她老人家也跑進跑出的為我們張羅擺桌添茶忙個不亦樂乎

品嚐美食之餘叫人同時感受到上海人的熱情又再一次

 

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本幫菜特式冷盤的油爆蝦鹹鮮中帶甜,表現出好料不費工的精髓

如遇河蝦產卵期吃到不僅一口蝦肉還有一粒一粒蝦蛋在口中爆開更是讚

 

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又香又鮮的蔥油蛤蜊是另一道上海家常菜

 

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軟綿入味的烤麩

 

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首次吃到的酒香草頭,嬌嫩多汁飄酒香

聽說草頭有清熱利濕之效,又有平衡身體酸鹼值的食療作用

應多吃,可惜香港沒有這個東東

 

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干燒鯧魚只淺嚐一下味道,因為魚非我所愛

 

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軟糯中暗藏 Q 勁的上海年糕大家都讚不絕口吃不停口

難能可貴是廚子刀工了得把每片年糕切成同樣厚度更是令人讚不絕口

 

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了不起的紅燒肉是招牌菜

肥瘦分明,濃油赤醬下,甜甜糯糯的絕對上海口味

剛好另一招牌醬鴨賣完了,不然也要點來吃吃看

還有點了一個魚湯,照片沒有拍到

如此菜式每款加起來才二百多人民幣,不貴


Shanghai Goodbye

離開蘭心已是時候出發到機場因為 4 點要 Check In

雖然吃得很飽仍是對小揚念念不忘想要吃一下他們的生煎

猶記當年第一口咬下旋即被熱湯燙傷舌頭的狼狽場面

還有那超脆的底皮同樣令人夢魂牽

以為饞嘴鬼只有我一人,殊不知一經提出大家都舉腳讚成說要吃

幸好當今小揚生煎分店多,開車一會已到其中一間

趕快買好跑上車上來大快朵頤

因為太趕在車上也不好拍照所以圖片欠奉

只能告訴大家於高速前進的車內吃滿是湯汁的生煎包實在藝高人膽大

車上各人因此身上都付出代價衣服上留有湯汁痕跡

如非趕路如此實在應該坐於店內吃更好

非為舒服而是可以加點浙醋來提鮮,味道更高一層次

 

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街頭阿嬤努力拔啊拔原來在處理草頭中

 

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道上無故出現的椅子沙發成了攝影對象

 

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生煎吃過原來已經身在橋上

管不得還是一手湯汁又油又膩先拍再說

 

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28 小時上海行的尾聲當然是在機艙內結束

時間短促連上海也沒有看清楚便要回來真的不夠不夠不夠

或許就是這樣的遺憾將會再次把我帶回這個都市去於未來不知甚麼時候

期待中!

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吳家輝 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()